|
|
Gestoofd Kalfsvlees Met Druiven En Granaatappels
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 el olijfolie, 1 ui gesnipperd, 1 steel bleekselderij fijngehakt,, 3 wortels fijngehakt, 2 teentjes knoflook fijn gehakt, 4 kalfslappen om te stoven, zout, peper, 3 dl droge witte wijn, 350 g zoete druiven, zaden van 2 granaatappels
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olie en laat de ui,de selderij, de wortels en de knoflook zacht fruiten. Voeg het vlees toe, breng op smaak met zout en peper. Laat het vlees rondom bruin kleuren. Voeg de wijn toe. Afgedekt 11/2 uur laten stoven. Voeg halverwege de stooftijd de druiven en de granaatappelpitten toe. Af en toe roeren. Schep het vlees op borden en schep er de saus over.
|
|
|